海南有一种疙瘩叫什么茶

1、茶的来源

海南有一种特殊的茶叶，名为“疙瘩茶”。疙瘩茶字面意思是“疙瘩造成的茶”，寓意着其形状稍微有些不好看。

疙瘩茶是由一种叫做“乌龙青”的茶树品种制成的，生长在海南岛的海拔700-1000米的山区，是海南岛唯一一种高海拔种植的茶树。这种茶树因生长在高山缺氧环境下，每次采摘的新茶嫩叶比其他茶叶品种的要少得多，但因此茶叶中的保健成分比较高，口感独特，茶汤透亮清新，芳香怡人。

2、疙瘩茶的制作过程

疙瘩茶的制作以手工制造为主，是一门技艺。疙瘩茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等几个步骤。

首先，采取手工采摘，只采摘顶芽、嫩叶以及第二片叶子，全部采用一心二叶采摘标准，采摘的茶叶不能含有杂质。

其次，采摘回来的茶叶需要经过萎凋、揉捻等多道程序，以达到理想的茶叶状态。

最后，将萎凋适量压扁的茶叶在阳光或者人工干燥的条件下烘干，制成疙瘩茶块。

3、疙瘩茶的功效

疙瘩茶因其生长环境的特殊性和制作过程的精细，茶汤中含有多种天然保健成分，如氨基酸、维生素和茶多酚等，有助于解毒养颜、消脂减肥、降低血脂等功效。

此外，疙瘩茶还有助于消化、减肥、镇静安神等功效，对女性而言，还有益于缓解痛经、舒缓情绪的作用。

4、疙瘩茶的品鉴方法

品鉴疙瘩茶的话，可以注意一下以下几点。

首先，观察茶叶的外形，疙瘩茶的形状不如其他茶叶品种美丽，可以看到疙瘩茶块上有一些不规则的凸起或凹陷。

其次，闻一闻茶香，疙瘩茶的香味独特，茶香浓郁。

最后，品尝茶汤，疙瘩茶汤色清亮、滋味醇厚、回甘生津，茶汤的香气和滋味随时间的推移而有所提升。