1、茶叶种类与处理方法的不同

不同种类的茶叶需要不同的处理方法，一些茶叶需要煮，而一些则不需要。例如，普洱茶是需要煮的茶叶，因为普洱茶与其他茶叶不同的是，它需要进行一个特殊的发酵过程，才能发挥出其独特的陈香和味道。而像绿茶、白茶、黄茶这些轻发酵的茶叶，则不建议煮，否则就会影响其原本的香气与口感。

此外，花草茶、水果茶等那些不含茶叶，只含有其他食材制成的茶，就更不需要煮了。通常只需将其加入开水中，浸泡几分钟即可饮用，享受到清新的花果香气。

2、茶叶质量与口感的影响

使用高质量的茶叶煮茶，以及采用合适的煮茶方法，可以让茶叶的口感更佳，同时也会起到保健和强身的作用。

但是，对于一些较为低质量的茶叶，千万不要将其煮沸。因为低质量茶叶的煮沸温度过高，很容易破坏茶叶的营养成分和香气，口感也会变得苦涩，不令人愉悦。所以低质量的茶叶建议用90℃左右的水冲泡，或者泡成凉茶。

3、茶叶性质与食用目的的不同

如果你是为了泡一杯纯粹的清茶，不添加其他食材或糖类成分，那么使用煮茶的方式煮茶是不失为一种传统的好方法。但是如果你是想泡一杯加了柠檬、蜜糖、盐等其他成分的花果茶或者饮料，那么建议采用其它的饮用方式来制作，毕竟泡这类煮茶的茶叶，对茶叶的香气和味道可能存在一定的影响。另外，如果你喜欢茶叶的陈味，更好的选择则是泡过的茶叶，而不是煮过的。

4、饮用人群的差异

最后，也需要考虑到不同人群饮用茶叶的需求和特点。例如，孕妇、老人和小孩子等人群，不适宜饮用过浓的茶汤，因为可能对身体造成不必要的刺激。此时，建议泡浅绿、浅红的茶叶，比如绿茶、白茶等。

对于喜欢喝浓郁味道的茶叶的人，可以选择红茶、乌龙茶等加工过程相对完整的茶叶，以及加入适量食材或糖类成分来制作茶饮或者茶点。