1、如何选购储存茶叶的容器
保鲜性能好,材质无异味的光滑、密闭容器是储存茶叶的首选。玻璃、陶瓷、不锈钢、铁皮等都可以,重要的是要用无色透明的材料,以免阳光直射的时候对茶叶产生负面影响。另外,常见材质如铁皮、不锈钢等会对茶叶造成微量金属离子污染,所以质量高品牌信誉好的容器是值得选择的。
2、注意储存环境的影响
茶叶应该存放在干燥、阴凉、通风的地方,远离阳光和热源。因为茶叶会吸收周围的降雨湿气和异味,所以要避免潮湿和异味污染。存储环境中空气湿度不宜太大,以免茶叶变质。长期放置的茶叶,应该一定周期内打开缸身,把茶叶翻一翻,以便保持其香味和滋味。
另外,储存容器不建议放得太满,茶叶容易被挤压导致破碎变形。
3、不同茶叶的储存方法
普洱茶是储存在柜内或陶罐内的,温度控制在10℃~20℃之间,湿度以60~70%为宜。
绿茶和白茶应该在5℃~10℃储存,尤其是放在冰箱内可以有效的保鲜。
红茶应该在铁盒中密封保藏,避免简单的烘干后直接存放。
乌龙茶应该用铁盒密封放置在干净通风的地方,不要受阳光的直射,以免使茶叶氧化老化。
4、合适的时间饮用茶叶
茶叶也是有保质期的,即使放在合适的储存环境内,一般的茶叶在6个月后的品质就开始发生变化。普通茶叶一般储存3~6个月,高档茶叶则可以放置12个月以上。选择新鲜的茶叶为佳,如果等待时间过长,会使茶叶的香气和风味大大削弱。
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