顾渚紫笋是什么茶类

1、名字的由来

顾渚紫笋是一种以紫色短毛茶为原料，加工而成的茶叶。该茶名取自生产地江苏省苏州市的一条小溪流名——顾渚河畔，因为紫笋茶选料、制作、加工过程全在苏州市区的顾渚河畔完成，所以得名顾渚紫笋。

2、历史和特点

顾渚紫笋是苏州市区出产的一种特色茶，历史悠久，起源于唐代。顾渚紫笋制作精细，汤色橙红，香气幽长，滋味鲜爽，回甘甜顺，是苏州茶中的佳品。

顾渚紫笋制茶质量好，出类拔萃，具有清新怡人的香气，滋味浓郁醇厚，且耐泡。喝这种茶，既能口感佳，又能享受到一种优美的茶文化。

3、选料和工艺

一般说来，顾渚紫笋制作的原料选用的是苏州市区的特产紫色短毛茶，这种茶品种为江南小叶种，选用原料时需要通过捏揉，才能把制茶所需的芽叶提取出来。

顾渚紫笋的制作工艺很严格，先将采摘的茶叶进行揉捻，揉成长条后，在加工槽中进行微发酵、杀青，然后烘干制成成品紫笋。

4、营养成分和功效

顾渚紫笋是一种非常健康的茶类。由于紫色短毛茶中含有大量的维生素C、氨基酸以及多种微量元素，顾渚紫笋具有增强免疫力、促进消化、减缓衰老、降血糖、降血脂等多种功效。

每100克顾渚紫笋中含有蛋白质6.67克，脂肪2.32克，碳水化合物48.67克，还有钾、铁、镁、硒等多种微量元素，营养成分非常丰富。