1、壶的材质

毛尖是一种以茶香清高，叶色嫩绿为特征的绿茶，所以在泡茶时选择一款合适的壶非常重要。毛尖泡茶时，建议使用紫砂壶或瓷壶，这两种材质都不会干扰茶汤的香气和口感，能够更好地展现毛尖的优雅品质。

紫砂壶是以陶瓷胚为主体，内外表面均涂以红紫色或赭黄色的颜料，然后进行一次或多次高温烧制而成。紫砂壶有一种独特的“渗透”现象，茶汤在壶内经过反复浸泡以后，会逐渐渗透到壶的内部，形成一个茶香浸润的环境，壶泡出的茶汤味道更加纯正诱人。

而瓷壶又称白瓷壶，它具有无味无色、保温性能好、易于清洗等特点，能够展现毛尖茶汤的清新嫩绿色泽，也是一个不错的选择。

2、壶的大小

毛尖泡茶时，壶的大小也很重要。因为毛尖的茶叶较细，容易挤压，所以建议选择较小的壶进行泡茶。

一般来说，250ml的壶就足够了，可以放入10g左右的茶叶进行泡制。如果壶太大，茶叶分布不均匀，茶汤的口感和香气也会受到影响；如果壶太小，茶叶占据的比例较大，泡出来的茶汤会容易苦涩。

3、壶的形状

毛尖茶叶具有细嫩的特点，因此，泡茶时选择一个形状优雅的壶也是很重要的。比较适合毛尖泡茶的壶，一般要求壶身内敛，口沿向上翘起，这样可以充分展现茶汤的优雅婉约之美。

此外，壶盖的形状也非常关键，壶盖设计要与壶身相搭配，这样才能真正体现出茶具的整体美感。建议选择一个壶盖较小、比较精致的壶，方便茶香更好地在壶内融合、浸润。

4、其它需注意的细节

在选择好壶的材质、大小、形状之后，还有一些细节需要注意：

首先，壶要保持干燥，不要有潮湿的痕迹，这样才能确保良好的茶汤口感。

其次，毛尖泡制时水温不超过80℃，所以壶的保温性能也是很重要的，必须保证茶汤的温度稳定。

最后，茶艺师在泡茶时需要细心，根据茶叶的状态和泡茶水温的变化，灵活调整茶叶的投放量和泡茶时间，才能更好地展现毛尖的品质。