铁观音老铁是什么茶

1、起源与历史

铁观音老铁是一种乌龙茶，起源于福建省武夷山。相传，明朝时期有一个贫苦的农民，在路上看见一个老僧困倦无力，他施以援手，将老僧扶到家中歇息，并为其准备茶水。老僧喝了这种茶，觉得它味道独特，带有一股清香，询问后得知该茶是由当地某棵叫作观音的茶树制成。老僧便将这个秘密教给了农民，并赠予他一株“手摘茶”株，这株茶树后来便成了铁观音老铁的起源。

铁观音老铁因其独特的品质和口感，在清代末期就已经广泛流传。经由繁殖、传承以及不断的改进，现在铁观音老铁已经成为了中国的名优茶之一。

2、外形与特点

铁观音老铁的特点是形状卷曲、色泽墨绿、香气馥郁、滋味浓醇、回甘好，且露出一种“桃花香”般的香气。由于经过烘焙处理，其茶汤呈红褐色，洁净透亮，滋味醇厚，被誉为“乌龙茶之王”。

铁观音老铁茶的叶子由于采摘、制作等过程的不同，有不同的品种，包括浓香型、清香型、蜜香型、桂花香型、果香型等不同的种类。

3、营养成分

铁观音老铁在含有维生素C、E、K以及类黄酮等多种营养成分，尤以多酚、茶多酚最具有代表性。多酚能够在身体内起到抗氧化、抗炎症等功效，茶多酚能够降低胆固醇、防治心血管疾病，还有助于缓解疲劳、清热解毒。

4、泡茶方法

铁观音老铁茶的泡制需要使用7克左右的茶叶，注入90-95度的水中约1分钟，茶汤浓度可根据自己喜好来调节。茶水清澈、微黄色，散发着优雅的“桃花香”，并带有淡淡的鲜香味。建议使用陶瓷、玻璃等清洁无异味的茶具，这样可以更好地保留茶叶的原味。

总而言之，铁观音老铁是一种优质的乌龙茶，起源于福建武夷山，具有浓郁的“桃花香”、滋味浓醇鲜美等特点。同时，铁观音老铁还有多种营养成分，能够在抗氧化、抗炎症等方面起到重要的作用，经常食用有益身体健康。