云南白茶属什么茶

1、云南白茶的起源和发展历程

云南白茶是一种产于中国云南省的白茶，与福建产的白茶不同。云南白茶起源于明代，是因为当时官员将福建白茶的制法带回到了云南而形成的。此后，各个茶厂和家庭开始制作云南白茶，并逐渐形成了自己的风格。

云南白茶的生产地主要分布在临沧市、普洱市、西双版纳州等地，其中临沧市出产的“功夫茶”和普洱市出产的“荔枝茶”最为有名。

2、云南白茶的特点和制作方法

云南白茶的特点是香气高雅、汤色清澈、滋味醇厚，茶汁富含多种氨基酸和维生素，具有保健作用。

云南白茶的制作方法又分为阳光堆、靠枕堆、凉风堆等多种，但总的工艺路线是摘选鲜叶，萎凋、杀青、干燥等，最后经过储存、窨制，样品初成即具有香气特点。

3、云南白茶和其他白茶的区别

与福建白茶不同，云南白茶是用大叶种茶树制作而成的，故其茶汤呈黄橙色，口感也更加甜润醇厚。而福建白茶是以小叶种茶树的制茶工艺更为讲究。

4、云南白茶的饮用方式

云南白茶可冲泡，也可配制成奶茶、芝士茶等。一般来说，云南白茶泡出的第一杯茶水醇味较淡，第二杯开始就会逐渐变得香浓可口，便是其最佳品饮时刻。