凤凰单枞茶有什么品种

凤凰单枞茶是广东省凤凰山区所产的名茶，因为以单枞树的茶叶制作而成而得名。凤凰单枞茶既有传统的品种，也有现代改良的品种，每一种品种都有着独特的口感和香气。

1、岩骨单枞

岩骨单枞茶是凤凰单枞茶中的一种传统品种，选用白娘红茶树的嫩芽制成，采摘时间一般在谷雨前后。制作过程中特别强调原始自然，不进行任何其他的处理，保持单枞茶的本色。岩骨单枞茶的香气高雅，滋味浓郁，且耐泡。

2、水仙单枞

水仙单枞茶是凤凰单枞茶中的一种改良品种，选用白菜冬茶树的嫩芽制作而成，采摘时间一般在清明节前后。在烘焙过程中，加入了橙皮、桂花等花草花果，使其香气更为浓郁，滋味更加醇厚。水仙单枞茶适合加蜜或者直接冲泡，外貌花形美观，茶色雅致。

3、凤凰珍品单枞

凤凰珍品单枞茶是凤凰单枞茶中的一种高档品种，选用白桫潭茶树的嫩芽制作而成，采摘时间一般在谷雨后至立夏之间。制作过程中经过多次筛选，选用最优秀的嫩芽和最顶级的茶头。在发酵与烘焙等环节，吸取了普洱茶、铁观音等经典茶的工艺要素，形成了独属于凤凰单枞茶的烘焙风格，使凤凰珍品单枞茶香气更为突出，滋味更为浓郁。凤凰珍品单枞茶有着清香回甘、耐泡不苦涩等特点，是凤凰单枞茶中的一种至高品种。

4、黄金单枞

黄金单枞是凤凰单枞茶中的一种新品种，选用白茶树的嫩芽制作而成，采摘时间一般在谷雨后。黄金单枞的茶汤颜色金黄，香气纯正，口感醇厚香甜，且耐泡性强。黄金单枞是凤凰单枞茶中的一种深受年轻人喜爱的新品种。