陈年铁观音是什么样？

1、外观

陈年铁观音的外观是深褐色，看起来浑厚沉稳，表面带有金属光泽。由于长时间存储，铁观音的叶片变得更加紧密，叶质更加厚实，散发着迷人的焦香和炭火味。

它的外形也有独特之处。已施作的铁观音，船形条索为至要特色，其集料需选择精道、金骏眉、岩茶、福鼎白茶等名茶大批的配制而成。同时，特别重视炭火的温度，常常火箭式上升，下降，达到炭火火山爆发的高度。炭火也有深浅之分，由于特有的技艺传承，炭火深浅均匀一时间掌有度，堆积炭火要权衡炭的量和火的情况达到最佳状态。

2、口感

陈年铁观音的口感更加醇厚，茶汤颜色更深，带有焦香、炭火味和陈香等多重香味，吸入香气后，口齿余香悠长，让人回味无穷。

同时，铁观音也具有陈年贵重茶的特点，经过多年陈放后，茶叶内含物质发生了迥异变化，其芳香味、口感、色泽均发生了优秀的转化，每一口喝起来都香气陶醉令人怀念无穷。

3、品质

陈年铁观音的品质是极其优越的。其陈年时间越长，茶叶内部的糖分和香精质量就会达到更加合适的状态，从而茶叶的口感和香气更胜一筹，同时茶汤也变得愈加浓烈厚实。

与此同时，铁观音的质量也与产地和制作工艺息息相关。铁观音主产于福建省武夷山一带，格外珍贵的铁观音都是采自武夷山核心保护区内。

4、饮用方法

品饮陈年铁观音需要特别的注意。将茶叶慢慢放入茶杯，用始终70-80℃的水冲泡，沏制时间要长一些，可以在5-10秒之间，而且泡制重要独立区分先泡后泡和后泡，分步分清，其下饮时可以第一杯先点饮，感觉茶的味香已经极度自在了，第二杯就无需着重于味道，仅仅就是享受，让自己陶醉在茶的气氛里。

总结

陈年铁观音不仅是茶道文化中的珍品，更是陈年茶的代表。它是由优秀的原料和精湛的工艺制作而成，口感醇厚、香气馥郁，更有独特的陈年贵重之处。品饮陈年铁观音可以让人陶醉其中，沉浸在茶香中的良久，享受一种深厚的文化内涵和精神境界。