1、日本绿茶属于什么种类

日本绿茶是一种茶叶，其茶叶品种主要分为以下三大类：煎茶、抹茶和玄米茶。

煎茶是最常见的日本绿茶，也是日本出口的主要茶叶品种之一。其制法是先将茶叶蒸馏处理，再将茶叶炒制，使之逐渐干燥。这种茶叶色泽翠绿，味道清香。

抹茶是一种粉末茶，制法是将煎茶用石磨磨成粉末，加水搅拌成茶汤。抹茶口感浓郁，咖啡因含量较高，多用于日本传统的茶道礼仪中。

玄米茶是一种加入炒米和绿茶叶的茶。其制法是将煎茶和炒米混合起来，使之充分混合，茶叶便呈现出黄褐色。玄米茶口感浓醇，香气十足。

2、绿茶对人体有哪些好处

日本绿茶具有多种对人体有益的成分，包括咖啡因、多酚类、氨基酸和维生素等。

咖啡因可以刺激神经系统，减少疲劳和嗜睡，同时还能提高心率和代谢率。多酚类是一种抗氧化物质，可以防止自由基对细胞的损伤；氨基酸可以促进大脑神经传递，增强记忆力。维生素则可以起到抗氧化及预防疾病的作用。

3、如何冲泡出一杯好喝的日本绿茶

冲泡绿茶需要注意以下几点：

第一，水质要好。绿茶冲泡需要使用清洁、有机的水，最好是没有杂质的泉水。

第二，水温要适当。不同种类的绿茶对水温有不同的要求，一般来说，煎茶需要80度左右的水温，抹茶则需要更高的水温。

第三，泡的时间要掌握。一般来说，绿茶泡的时间不宜过长，否则会影响口感。煎茶一般泡2-3分钟，抹茶则只需要30秒就可以了。