1、茶汤混的定义

茶汤混指的是在沏茶的过程中，茶汤出现了不同程度的混杂，包括茶香、花香、烟味、甚至是陈味等杂质。茶汤混的主要表现为色泽浑浊、口感平淡等。其导致茶的品质下降，影响茶的口感和营养价值。

2、茶叶质量

茶汤混的主要原因是茶叶的质量。茶叶的品质好坏不仅取决于茶叶本身，更与茶叶的生长环境、采摘、存储、加工等环节有关。如果茶叶本身的品质不高，或者在采摘、储存以及加工过程中没有得到妥善的处理，就可能产生茶汤混的问题。

茶叶的质量可以从外观、香气、口感等方面来考虑。选择外形完整，色泽鲜亮的茶叶；有浓郁的茶香，口感细腻的茶叶，可以有效减少茶汤混的概率。

3、水质

除了茶叶本身的因素外，水质也是影响被混的重要因素。如果水质不佳，就有可能影响茶汤的品质。一般来说，硬水、杂质较多的水质容易产生茶汤混。此外，水的温度也会影响茶汤混的程度。水温过高或者过低都会导致茶汤混，适宜沏茶的温度一般为80-90℃。

4、制茶工艺

制茶工艺也是导致茶汤混的重要原因。制茶工艺中的不同环节，包括杀青、揉捻、烘干等，都会影响茶叶的品质和产生茶汤混的概率。例如，如果在杀青的过程中不完全，茶叶的部分细胞仍在活跃，就容易导致茶叶的酶类物质没有得到有效破坏，影响茶叶的品质。因此，制茶工艺要得当，才能制作出优质的茶叶。