春茶包括什么茶？

春茶是指在春季采摘的茶叶，因其茶叶嫩度高，汁液清鲜爽口，是茶叶中品质最为优异的一种。那么，春茶包括哪些茶叶呢？下面我们就分几个方面进行详细阐述。

1、绿茶

春茶中最著名的便是绿茶。其中，龙井是最受欢迎的一种。在各种绿茶中，龙井茶质地鲜嫩，滋味鲜爽，香气浓郁，高山云雾缭绕的龙井更是口感更佳。

不过，春茶中不仅仅只有龙井。西湖龙井、碧螺春、云雾茶等都是非常不错的选择。其中，云雾茶生产于云南的普洱县，尚属茶界新品种，也是近年来备受欢迎的春茶。

2、黄茶

相对于绿茶来说，春茶中的黄茶则较少人知。黄茶是一种不发酵的茶类，口感清香，滋味浓郁，具有独特的柔和香气。

例如，现在比较火的君山银针就是黄茶茶类中的代表。君山银针采摘于春分至谷雨之间，因为其芽叶肥胖，带有毫芽，采制过程十分讲究，该茶在干燥和杀青的时候需要覆盖黄蒸土，以期在保持黄茶本色和味道的同时，增加土蒸汽的芳香。

3、白茶

同样有一定的名气的是春茶中的白茶。白茶是以芽叶为原料，经过采摘、晒干后制成，采摘时间应该在时间的梅雨前后十多天左右。

春茶白牡丹是白茶中的上品，茶汤橙黄清亮，香气滋润持久，滋味醇厚甘鲜，口感非常好。此外，白毫银针也是受到消费者青睐的春茶茶品之一。

4、乌龙茶

春茶中的乌龙茶口感也非常不错。其中，鸟母茶和凤凰单枞是较为知名的春茶乌龙茶品种。

鸟母茶采用桂林的马蹄岩春茶制成，外形呈紧致胚芽状，香气芬芳，入口柔和，滋味鲜爽回甘。凤凰单枞则采自广东凤凰山，具有浓郁的果香香气，滋味丰富鲜爽。

总之，春茶中的茶叶种类非常丰富，每一类茶叶都有其独特的魅力和品质。而在品茶的过程中，我们可以细细品味每一款茶叶的香气和口感，享受春茶带来的美妙体验。