水仙属什么类的茶

水仙属于花茶类，是以茶花为原料制成的一种绿色茶叶。茶花是一种名为山茶科山茶属（学名：Camellia sinensis (L.) O.Kuntze）植物，其鲜嫩的花蕾在制茶过程中被采用，并以特定的工艺烘干而成。

水仙茶的原产地及历史

水仙茶是福建省福鼎市的一种特色茶叶，产于油溪镇龙津村一带的茶园。水仙茶的历史悠久，最早可以追溯到唐代，唐朝大诗人白居易曾经写过篇《宣州谢脁楼饯别校书叔云》：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”茶花、茱萸是秋天传统的植物，所以这里提到的茶花很可能是指水仙。

水仙茶的特点与功效

水仙茶具有清香高爽、回甘醇厚、色泽碧绿、汤色鲜亮的特点，口感鲜爽让人回味无穷。水仙茶的功效多方面，具有清热除火、生津止渴、解毒消肿、清理肠胃及降低血压等作用。因此，水仙茶被人们誉为“解渴圣品”，并有降脂、美容减肥、抗辐射以及清醒头脑的功效。

水仙茶的冲泡方法

水仙茶冲泡方法非常简单，首先准备一件清洁的陶瓷或玻璃茶具，将适量的水仙茶叶放入茶具中，注入80-90℃的热水，浸泡2-3分钟即可。在冲泡水仙茶时，建议每盏茶只冲泡一次，以保证口感和口感的一致性，而且水仙茶泡的时间不宜过长，以免产生苦涩的味道。