1、生长环境

六安瓜片是一种生长在安徽六安地区的高山茶，这里山高林密、雨量充沛、土壤肥沃，气候条件十分适宜茶树生长。茶树在生长过程中会吸收大量营养物质，如氮、磷、钾等元素，以及一些有机酸、糖类等物质。这些物质中特别丰富的是糖类化合物，这也是导致六安瓜片甜味的因素之一。

2、制作工艺

制作工艺也是影响六安瓜片口味的重要因素之一。六安瓜片是通过锅炒处理后再晾晒而成的，炒制时需要加入适量的水分，为了让瓜片更加鲜嫩甜美，通常会加入些许的白砂糖。此外，炒制时间也非常讲究，过短会导致茶叶过于刺激，而过长则会影响口感，制作过程中的这些细节都直接影响着六安瓜片的甜味程度。

3、品种特性

从品种上来讲，六安瓜片本身就具备一定的甜味特性。它的茶叶芽稍嫩，叶稍嫩而厚。而且，六安瓜片的茶香和味道非常独特，有清香鲜爽的滋味，同时又带有淡淡的甜味。这种独特的特性也让瓜片成为了茶叶中的一种佳品。

4、储存方式

储存方式也会对六安瓜片的口感产生一定的影响。六安瓜片如果保存不当，就容易失去香甜口感。茶叶的储存温度、湿度、光照都需要掌握好，如果储存温度过高、湿度过大或是暴露在阳光下太长时间，都会导致茶叶的风味变差。因此，正确的储存方式对于保持六安瓜片的甜味也非常重要。