碧螺春差别在于什么

1、色泽与外形

碧螺春的外形呈条索状，色泽翠绿。其中最为重要的一个特点是其色泽，淡绿色的清透感是真正的优秀碧螺春不可或缺的。

而一些冒充的碧螺春常常补色过度，用蓝色为主导，制作出绿色。看似很绿，但实际上远远没有真正的碧螺春那种清透的感觉。

2、制作工艺

碧螺春是一款绿茶，其制作工艺也非常独特。其中最为显著的特点是“残片”，即在制作过程中不将芽头拍平，而是留下芽头的“头尖儿”。这样保持新鲜的茶香和口感。

而一些假冒伪劣的碧螺春，制作工艺粗糙，无法达到正宗碧螺春的色泽和口感。

3、口感和香气

碧螺春的口感清新柔和、回甘，有清香和淡雅茶香，非常适合早上一杯，提神醒脑。

而冒充的碧螺春，口感粗糙，茶香也无法达到正宗碧螺春的水平。

4、产区

碧螺春的产区在江苏省太湖流域苏州市昆山市境内的东山岭一带，这里具有得天独厚的湿润气候和充裕的雨水、温和的温度和土地。而因为其特有的地理和气候条件，所以即便是在邻近的地区，制作出来的绿茶与产自昆山市的碧螺春仍然存在很大差别。

而一些假冒伪劣的碧螺春，常常是由其他地区的绿茶冒充，常常不能够达到真正的碧螺春水平。