1、什么是什么眉

所谓“什么眉”，指的是特定山区有着独特生长环境和生长条件的茶树所采摘的茶叶，因其采摘时包括它们在内的大部分茶叶都有明显的“一芽一叶”，故称之为“一芽一叶型”或“叶茶型”。而它们的名称通常都是与其生长的山头或山峰的名称相关的。

例如，中国“茶王”寿眉、黄山毛峰等就是典型的“什么眉”代表。

2、什么茶适合配以什么眉

“什么眉”茶的特点是入口清香浓郁、滋味醇厚，多数是适合黄绿茶的饮者受欢迎的。而根据茶艺传统和口感的配合效果，通常建议搭配以下茶类饮用：

（1）绿茶：最好与高海拔产的仙女茶、天目青芽茶等纯正绿茶相配。

（2）黄茶：黄山马鞍形、泾县毛尖等品种的眉茶最适合搭配黄茶。

（3）红茶：普洱、劈龙茶等熟茶与寿眉、宋眉等眉茶轻松搭配。

（4）黑茶：普洱熟茶、青壮茶、安化黑茶与寿眉、华山毛峰等茶类，比较搭配。

3、如何鉴别什么眉茶品质的好坏

（1）观察外形：好的什么眉茶在外形上面有相对为紧密的银色毫尖；

（2）闻其香味：好的什么眉茶香气清香鲜爽，直抵心扉，不会出现异味；

（3）口感品评：口感醇厚，茶汤柔和，且入口后气息自然，不残留异味；

（4）茶底特征：好的什么眉汤色明亮橙黄，并且茶底细嫩，茶叶条索粗壮硬朗。

4、什么眉茶的养护保养

（1）存放时，要避免与异味物体相混。同时要确保存储环境温度不高、湿度应该在60%左右：

（2）新买的眉茶要适当通风晾晒，短效氧化让它们释放更多的香气；

（3）煮眉茶时，不要用过于沸腾的开水，这样容易造成眉茶中的茶叶芳香物质挥发严重。