什么是青城雪芽

青城雪芽是一种新型绿茶，产于中国四川省成都市青城山一带，属于大叶种。其名字来源于产地的青城山和制造工艺中使用的嫩芽，茶叶的外形为扁平挺拔、匀称整齐的梭形，色泽嫩绿。青城雪芽在2005年被评为中国十大名茶之一。

青城雪芽的制作工艺

青城雪芽的制作工艺非常独特，采用了传统绿茶制作的基础上，增加了一些特殊的步骤。采摘时只选择连续的一个芽和两片嫩叶，经过杀青、揉捻、烘干等标准工艺后，还会进行“修筋”、“打丝”等环节，使茶叶更加细嫩。

青城雪芽的制作需要一定的技巧和耐心，其中最耗时的环节就是打丝，这一步需要手工仔细地将每一片茶叶轻轻挑开，形成一条细长的茶丝，非常考验制茶师傅的技艺。

青城雪芽的特点

青城雪芽的特点可以用“清香、甘爽、回甘、耐泡”四个词语来形容。

首先，它的香气清高，带有淡淡的花香和茶香，非常清雅，体现了绿茶清新的特点。

其次，口感甘爽，入口有一丝丝微苦，但很快转化成柔顺的甘甜，非常适合喜欢清爽口感的茶友品尝。

再者，青城雪芽的回甘非常明显，茶汤之余口中留香，余韵悠长，叶底也展现出清新的绿色。

最后，青城雪芽的陈化和泡茶次数并不会影响茶汤的品质，相反，茶汤的味道和香气还会随着泡茶次数的增加而不断提升。

如何品饮青城雪芽

在品饮青城雪芽时，我们可以按照以下步骤：

（1）取用高质量的青城雪芽茶叶，放入干燥、洁净的茶具中；

（2）用80℃-85℃温度的水烫杯，先把茶叶淋湿，然后依次加水浸泡；

（3）第一泡用时不宜过长，只需10秒即可，等待茶汤出现淡黄色后即可饮用；

（4）接下来的泡法随个人口感和喜好进行调整，一般3-4次即可。