1、饼茶上的数字代表生产年份

饼茶通常会在表面压印生产年份的数字，这个数字代表了这个茶饼的生产年份。茶叶的生长、制作和保存都会受到气候、环境等因素的影响，每年的茶叶品质都有所不同，因此生产年份是评价饼茶品质好坏的重要指标之一。

同时，一些著名的饼茶，例如普洱茶中的“大益茶”、“中茶”等品牌，生产年份也会影响茶饼的价值与收藏价值。有一些老茶叶爱好者收集的古茶，生产年份甚至可以追溯到几十年甚至上百年前。

2、饼茶上的数字代表饼的重量

在饼茶表面的数字中，通常的格式是两个数字，例如“357g”、“250g”等等，这代表了这个饼茶的重量。茶饼的重量决定了其大小、厚度以及保存期限等因素，同时也是鉴别真伪的重要依据之一。

例如，一些伪造的饼茶，可能会在外层压上一个真正茶饼的面包屑，再次压制并标上生产年份和重量数字，欺骗消费者购买。因此，购买饼茶时要仔细查看重量，避免上当受骗。

3、饼茶上的数字代表批次号

一些大型的饼茶生产企业，为了进行质量控制和方便管理，会在茶饼表面标示批次号。批次号是指在同一时间或同一批次生产的一批茶饼的编号，不同批次的饼茶产生的质量和味道可能有所不同。

买家可以通过批次号了解茶饼的生产时间、工艺、原料等情况，并进行对比。一些品牌的饼茶，例如“店头老茶厂”的“7391批次”、“普洱茶厂”的“7572批次”等都因其独特的风味而受到了消费者的喜爱。

4、饼茶上的数字代表包装厂家

饼茶的包装厂家也会在茶饼的表面打上自己的标志和数字。这可以方便消费者快速识别出茶饼的包装来源以及质量保障。例如，“中茶集团”生产的饼茶上会有其厂家编号“中茶”等标志。

此外，消费者在购买茶饼时注意到标号上有类似“出口软塑包装”的字样时，就可以除去一些质量问题的茶饼。因为茶叶本身对环境的渗透性较强，所以处在狭小、封闭的包装中，会更容易损失香气和质量。