野黄观音是什么茶？

1、 品种介绍

野黄观音，是一种传统的岩茶，属于闽南乌龙茶类。野黄观音的叶片肥厚，色泽墨绿，质地坚韧；冲泡后茶汤呈现出浅黄色，带着花香和果香，口感浓郁丰富。

野黄观音生长于福建武夷山区，采摘季节一般在四、五月份。叶茶为乌龙茶中的优秀品种，是由黄嫩茶变异而形成的。

2、产地特点

野黄观音生长于山坡或者峭壁上，受到的阳光照射时间较短，土质贫瘠，且复杂，与地表岩石等自然环境相互配合，使其具有独特的土壤和气候条件。这样的自然环境，着重强调“野地山泉”的自然风味，是造成其独特风格和香气的重要原因。

采制过程经历揉捻，晒青，火烘等环节，其中本地特有的“火烘”工艺，是野黄观音形成特异香味和独特韧性的重要工艺。

3、功效与营养价值

野黄观音中含有大量的氨基酸、茶碱、儿茶素等成分，对于保护心血管、防治龋齿、降低血脂、解醉消食等方面多有功效。此外，野黄观音也具有滋润肌肤、清热解毒等功效。

4、冲泡方法

冲泡野黄观音需要注意的是，需要使用90-95度的开水，冲泡时间一般在40-60秒左右，喝时建议用玻璃杯或者瓷器杯，以便充分发挥其香气和口感。

此外，可以根据个人口味搭配其他茶叶，如玫瑰花、桂花等，制作成具有更多层次感的花茶。