1、存储条件
存储茶叶的条件是影响茶叶品质的关键因素。茶叶在储存中最讲究的是防潮、防臭及防辐射。如果储藏条件不好,会造成茶叶品质的下降,叶片变老、有异味等。
所以,家里存茶要选择密封性好的容器,如陶瓷罐、不锈钢罐、玻璃罐等,需要保证罐内干燥,无异味。放置的位置要避免阳光直射、潮湿的地方,最好放在干燥阴凉通风的地方,同时要避免接触异味食品。
2、适合储存的茶叶
在选购储存茶叶时,其种类也需要特别关注。通常来说,其中产地环境、种植时间、存储时间会影响茶叶的储存寿命及保存质量。
对于绿茶、白茶、黄茶等低发酵度茶叶,储存时间不易过长,因为茶叶水分较高。普洱茶、黑茶等高发酵度茶叶储存时间则较长,有的甚至能长年保存。
因此,家里适合储存的茶叶可以选择普洱茶、黑茶、乌龙茶等,这些茶叶不仅保存时间长,而且还可以随着时间增长而增香增值。
3、储存量
茶叶储存量视个人喜好而异,但一般来说,储存数量建议不要过多,以免茶叶保存不好,造成浪费。
在存储数量选择上,一人使用的量以50-100克内为宜,根据储存容器的大小来决定储存数量。同时,储存的茶叶应尽量保持新鲜,不建议大量储存旧茶叶,避免品质下降。
4、饮用频率
茶叶的生鲜度会受到空气、光照、温度等因素的影响,因此,家里储存的茶叶建议按需拿取、及时饮用。
另外,对于已经开封的茶叶,应在1个月内饮用完,尽量避免长期储存,影响口感和品质。
有经验的品茶师会建议在品茶前把茶叶拿出来散放1个小时,这个时间也是适用于家里存储的茶叶,可以适量增加茶叶的鲜度、口感。
评论留言