1、我国六大茶系介绍

茶文化在中国已有三千多年的历史，可谓是深厚而源远流长。我国的六大茶系是指：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶，每一种茶系都各具特色。

绿茶：以青春代表，符合“清代茶”之说，外形呈绿色，故称绿茶。常见的有龙井、碧螺春等。

黄茶：有“微发酵茶”之称，是一种特殊的发酵茶。它呈黄绿色，故名黄茶。常见的有君山银针、黄山毛峰等。

白茶：以幼稚代表，全部采用新芽和未开放的叶子，制茶过程非常严谨。白茶茶汤呈淡黄色，故名白茶。常见的有白牡丹、寿眉等。

乌龙茶：为中国特有茶之一，又称半发酵茶。乌龙茶难以归类，因其独特口感，常被称为神仙茶。常见的有台湾高山茶、安溪铁观音等。

红茶：以勇猛代表，是中国的代表性茶种之一，也是国内外茶市上的主销茶品之一，红茶色泽红艳，故名红茶。常见的有祁门红茶、正山小种等。

黑茶：以传统代表，是经过特殊的水解、厌氧发酵、后发酵等工序所制成的茶类，黑茶有“茶中的美酒”之称。常见的有普洱茶、安化黑茶等。

2、我国六大茶系的特点

绿茶：绿茶过程简单，制作工艺较为简单，口感清新甘爽，有利于降低血脂，防治心血管疾病等。

黄茶：黄茶被誉为是中国十大名茶之一，温和甘醇，具有很高的药用价值，其中特别具有明显的消炎和抗癌作用。

白茶：白茶被誉为是中国草本茶“一枝独秀”的代表之一，入口醇厚清香，富含丰富的抗氧化物，有利于美容养颜。

乌龙茶：乌龙茶具有非常独特的口感，醇香浓郁，富含茶多酚和氨基酸，有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

红茶：红茶被誉为是“英国人的茶”，适宜加入淡奶，有助于提高醒脑和口感；同时，红茶中的茶氨酸有助于抑制饱腹感，对于减肥和美容方面也有帮助。

黑茶：黑茶是一种经过长时间自然发酵的茶制品，具有降血压，下火解毒的功能，此外还有降血脂、抗氧化等健康功效。

3、我国茶文化的形成和发展

在中国，茶文化源远流长，已经有3000多年的历史，始于商周时期，成于唐宋时期，盛于明清时期，百花齐放。我国的茶文化形成和发展具有独特的模式和历程，是中国优秀传统文化的重要组成部分。

4、培育和发扬中国的茶文化

茶文化是中国人民的精神瑰宝，是中国文化中一道耀眼的风景线。要加强茶文化的挖掘，把茶文化的底蕴和精髓挖掘出来，不断开展各种茶文化活动，以使其广泛传播。

只有让千百年来所积累、实践检验的茶文化得到弘扬和保护，才能真正传承中国茶文化的精髓，才能为中国茶及中国传统文化拓宽更广阔的路。