1、产地区别

铁观音茶产于福建省武夷山一带，而乌龙茶则主要产于福建、广东、台湾等地区。铁观音茶在武夷山的特定环境下生长，因此具有独特的花香和石果香。乌龙茶则因产地不同，味道也各具特色，例如福建产的乌龙茶口感鲜爽甜润，台湾产的乌龙茶则口感香醇回甘。

2、制作工艺区别

铁观音茶是半发酵茶，制作工艺为摇青、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等过程。其中，发酵的时间很短，仅为25%-30%，烘焙时间则比较长，达到3-4小时，因此茶叶颜色较深，香气独特。乌龙茶则是兼具了绿茶和红茶的特点，制作过程包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等过程，其中发酵的时间大于铁观音茶，为40%-70%，烘焙时间相对较短，香气清新。

3、外形区别

铁观音茶条索紧实，色泽乌黑，金黄锈迹明显，叶底赭红或褐色，样子颜色浓烈。乌龙茶则形态多样，颜色轻盈，香气鲜明，叶底呈绿色或红棕色，外形更加优美。

4、口感区别

铁观音茶的香气浓郁，入口有一股甜味，回甘持久，口感润滑。乌龙茶则具有茶香高、滋味醇、回甘甘醇、余味清爽的特点，口感爽滑。