1、普洱茶饼的年份

选择柑普茶所用的普洱茶饼，需要考虑普洱茶饼的年份。一般来说，年份越高质量越好，而且随着时间的推移，普洱茶饼的口感和品质也会发生变化。对于柑普茶来说，选用5年至15年左右的普洱茶饼最为适宜。这个时间段中，普洱茶饼的陈化程度较好，茶性已经比较稳定，口感醇和，能够更好地与柑皮的香气相结合。

2、普洱茶饼的品牌

普洱茶饼的品牌也是选择柑普茶所使用的普洱茶饼时需要考虑的因素之一。一些知名的普洱茶品牌，如七子饼、陈皮普洱等，因为其在制作工艺、茶树品种以及原料等方面的优势，能够产出更为优质的普洱茶饼，也更适合用于柑普茶的配制。

此外，选择品牌时也需要考虑其商业信誉度以及供货渠道的稳定性，以确保茶叶的质量和供应情况。

3、普洱茶饼的产地

普洱茶饼的产地也是影响柑普茶品质的一个关键因素。目前主要的普洱茶产地分布在云南大理、临沧、西双版纳等地。而在同一个产地中，由于土壤、气候、水源等诸多因素的影响，同一品牌的普洱茶饼品质也会有差异。

4、普洱茶饼的工艺

普洱茶饼的工艺对于柑普茶的品质也有一定的影响。选择具有传统醇厚工艺制作的普洱茶饼，能够更好地体现出普洱茶的天然香气和口感。而一些工艺新颖、加入人工香料的普洱茶饼，尽管口感上可能更为夺人，但往往会掩盖柑皮香气，不适合用于柑普茶的制作。