什么是珠茶和眉茶

1、珠茶

珠茶是一种以手工制作为主的绿茶。采摘后的鲜叶经过简单的萎凋后，会被揉搓成球状，然后进行高温杀青、烘干等工艺，最终形成珠状的茶叶。

珠茶起源于福建省福鼎市，因其造型如珠子而得名，是中国茶文化中的重要品种之一。

2、眉茶

眉茶属于中国绿茶的一种。与其他绿茶不同的是，眉茶的形状类似眉毛，呈细长条状。采摘、加工时选用嫩芽，一般为一芽一叶或一芽二叶，精制工序包括萎凋、揉捻、高温杀青、烘干等。

眉茶的历史可以追溯到唐代，当时是以礼物赠送皇室贵族为主。明代开始，眉茶才开始逐渐流行于民间。

3、珠茶和眉茶的区别

珠茶和眉茶的制作工艺不同，珠茶要经过揉捻成型的环节，而眉茶则是直接揉捻成条状。因此，珠茶的外形呈珠子状，而眉茶呈条状。

在口感上，由于珠茶的形状比较小，放在杯中时不容易散开，因此在泡制时珠茶比较容易出香味和口感。而眉茶虽然不如珠茶外形特别，但是其丰富的鲜香和醇厚的滋味深受人们的喜爱。

4、珠茶和眉茶的适宜饮用温度

珠茶和眉茶都属于绿茶，适宜的饮用温度一般为80℃-85℃。这是因为高温会破坏茶叶中的营养成分和香气，而低温则会导致茶味变淡。此外，珠茶和眉茶都是多次冲泡的，第一泡温度应比后几泡稍高。