什么样的铁观音才算上等货

铁观音是中国十大名茶之一，因为其口感浓郁、回味甘甜而备受茶友们的追捧。而其中上等货质量更胜一筹，下面就来详细了解一下什么样的铁观音才可以算作上等货。

1、外形

好的铁观音茶叶外形匀齐，条索粗壮，呈现深绿色。其特点是“紧实，圆条”，外观没有破碎，腐朽和杂质，不粗不细，条索条直，外形完整不散，粗壮不拥挤，色泽油润，有光泽，具有铁质风格。同时，茶叶外观还需要有紧密的包覆物，有一层细薄的甜露，无霉烂、烟气味,干燥度高。

2、香气

铁观音茶的香气是其重要特征之一，好的铁观音茶叶茶香高、持久、浓郁。好的铁观音茶在闻其香的时候，有深沉的韵味，清新怡人，具有渗人心肺，引人神往之感。

此外，还需要关注铁观音茶的内在香气品质。茶香有花香、果香、甜香、糯香、草香、石香等类型，好的铁观音应该具有香气高长、根深蒂固，独特而丰富的内在香气品质。

3、口感

口感是铁观音好坏的重要标准之一。好的铁观音具有深浓醇厚、回甘甜美、滋味丰满、茶汤清亮等特点。同时，其余香、甜、苦、涩四味的平衡也是其它和谐统一。

好的铁观音口感绵柔丰滋，实而不厚，软而不涩，有一种很好的回甘感。口感的好坏也与其内部的气息、气味有关，好的铁观音茶叶，内含有丰富的胚芽，具有清新深邃、甘甜爽口之气息。

4、汤色

铁观音好坏的一个表现方法是汤色。茶汤的色泽应是清亮透明的橙黄色，不宜过深或过浅。汤色因时间不同而改变，好的铁观音所立售之茶汤，喝之前应热杯后注水，待汤色升高自然透明灵动，无色带或透明条纹，汤面光滑，油润有光芒，韵味浓著。

而不好的铁观音则汤色黯淡，甚至发黄，不清亮，这是因为其中添加了色素，如不恰当的加工和不道德地用花色调整茶汤。

总之，铁观音作为中国十大名茶之一，其上等货质量相对较高，需要从外形、香气、口感和汤色等多个方面综合考虑。只有具备这些特征的铁观音才能成为优质产品，受到广大茶友们的追捧。