1、把子茶的起源

把子茶，又称八仙茶，是福建黄茶的一种，起源于明朝。传说当时有一个叫杨耀祖的人，在他的茶园里发现了几株异常茂盛的茶树。他采摘了这些茶叶，回家后在阳光下晾晒，没有想到这些茶叶居然变得略带发红。于是他决定把这些茶叶做成茶，经过几次尝试之后，他发现这种略带发红的茶味道醇厚，喝起来甘甜可口，对身体也非常有益。

随后，这种茶逐渐流传到了福建各地，越来越多的人开始制作和喝把子茶。

2、把子茶的制作工艺

把子茶的制作过程十分复杂，需要经过摊晒、揉捻、杀青、发酵等多道工序。其中最为重要的是发酵，发酵的时间和温度都需要精确控制。在制作把子茶的过程中，还需要按照一定的比例混合不同的茶叶，比如黄色龙、碎毛尖等。

另外，把子茶的制作还需要在特定环境下进行，比如需要选择干净、通风、湿度适宜的场所，同时工人也需要把茶叶经常翻动、摊开以保持质量。

3、把子茶的特点

把子茶和其他种类的茶相比，有以下几个独特的特点：

①色泽红黄，外观略带发红

②香气醇厚，口感甘甜，回味悠长

③经常饮用有改善肠胃、减肥美容等效果

④适宜冲泡，冲泡过程中茶汤逐渐变得清亮

4、把子茶的消费方式

把子茶是一种较为高档的茶叶，一般在福建地区的茶馆或者一些高档餐厅才能品尝到。把子茶的价格一般都比较高，对于一些喜欢收藏茶叶的人来说，也是一种非常值得收藏的茶叶。在消费把子茶的过程中，一般需要配合一些小点心或者干果来提高口感。