1、水仙茶的来源

水仙茶，是一种以中国山茶花品种中的“水仙”为原料制成的花茶。水仙是一种适应性十分强的茶树品种，被广泛种植于中国南方的福建、广东等地区。水仙茶制作简单，采取的是“手工采摘、自然堆放”工艺，质量也十分优异。

水仙茶色泽淡雅，清香怡人。它不仅香气宜人、口感清淡，还有丰富的营养成分。其中茶多酚、氨基酸等有效成分对人体调节免疫系统、增强人体免疫力、减轻疲劳、抗癌等都有着很好的作用。

2、水仙茶的制作

水仙茶的制作是一个相对简单的过程。首先采摘新鲜水仙花，稍加晾晒后与茶叶混合，然后进行自然堆放。自然堆放的时间一般为24小时，之后再进行晾晒。最后，水仙花和茶叶混合成为了水仙茶。

需要注意的是，在制作过程中要保持品质优良的水仙花和新鲜的茶叶的比例。同时，水仙花和茶叶的搭配比例也是一个重要的因素。一般来说，两者的比例在3:7至5:5左右最为适宜。这样制作出来的水仙茶才能保持其独特的口感和香气。

3、水仙茶的享用方法

水仙茶是一种可以冲泡多次的花茶，每次冲泡时间约为1分钟。一般情况下，将适量的水仙茶放入茶壶中，接着加入80℃左右的开水进行冲泡，冲泡1分钟左右即可。喝茶时可以将茶水倒入杯中，品尝茶水的香气和醇厚味道。

此外，水仙茶还可以加入其他食材进行搭配，如红枣、枸杞、山楂等。这样不仅可以提高水仙茶的口感，还可以有益身体健康。

4、水仙茶的功效与注意事项

水仙茶有清肝明目、消暑解渴、减肥排毒等功效。其中茶多酚可以促进人体新陈代谢、抗氧化、抗病毒等；氨基酸则能够调节人体的神经系统，改善睡眠质量。因此，水仙茶被赞誉为一种健康、美味的花茶。

需要注意的是，如果过度饮用水仙茶，可能会导致一些不良反应。特别是对于孕妇、哺乳期妇女、以及年龄较小的儿童等较为脆弱的群体，应该适量饮用或避免饮用水仙茶。此外，对于肝肾疾病、低血压患者也不宜过度饮用水仙茶。