龙井什么时候产

龙井茶是中国著名的绿茶，产于浙江杭州市西湖区龙井村及周边地区，其主要制茶时间为清明节前后至谷雨时节，也就是3月中旬到4月中旬之间。下面将从四个方面介绍龙井茶的制茶时间。

1、气候环境

杭州市的气候属于亚热带季风气候，4月份是春季，气温适宜，有利于茶树的生长。此时，龙井茶树的嫩芽较为肥厚，含水量也比较高，能够制成质量上佳的龙井茶。

此外，龙井茶的产区西湖区和萧山区地势平坦，大面积分布的茶园沿山而建，独特的洼地气候，有利于茶树的优质生长。

2、传统习俗

龙井茶的制作有一定的传统习俗，一般在清明节前后开始采摘。以往，龙井茶的采摘是“阳春季节采”，即采摘时间必须在寒露节（10月8日前后）至立冬节（11月22日左右）之间，并且采摘日期必须是阳历的戊日、己日或庚日。但现代茶农们更多地遵循春、秋两季采制的做法。

3、品质标准

龙井茶是绿茶中的佼佼者，其制作注重工艺，要求新茶采摘后立即进行制作，茶叶嫩度太高或太低都会影响茶叶的口感和香气。因此，龙井茶的采茶至制茶的过程也很短，所以时间点也非常重要。

4、市场需求

龙井茶在国内外市场上享有较高的声誉，以其嫩绿欲滴、清香爽口等特点受到广大茶友的喜爱。在市场需求逐年提升的情况下，龙井茶的产量得到相应的提高，也就需要更充分地发挥气候、传统、工艺等因素的协同作用，确保其品质和数量。