凤凰山有什么茶

凤凰山位于广东省凤凰县，是中国著名的茶叶产区之一。凤凰山茶以独特的品种和优良的品质著称于世，有什么茶呢？本文将从几个方面对凤凰山的茶进行阐述。

1、单枞茶

单枞茶，是以凤凰单枞茶良好品种，根据世代所沉淀的传统工艺点将茶经过摊、揉、发酵、烘焙老六工艺制成的乌红茶，也是凤凰山茶中最为知名的一种。单枞茶有着特殊的香气和口感，茶汤呈杏红色，滋味醇和，回甘悠长，并带有一股桂花香。

在六安瓜片之后，单枞茶被誉为我国六大茶类之一。单枞茶最早产于清嘉庆年间，经过多年的发展，昔日的单枞茶已经演变成了现在较为成熟的凤凰单枞。

2、水仙茶

水仙茶是一种高档红茶，又称白花香片。水仙茶制作工艺极其严格，其筛、拣、揉、发酵、烘等环节均需用心制作。水仙茶味甘醇和爽，带有花香气。

水仙茶刚刚泡制好时是浅红色，但是时间久了会逐渐变深，如染上绯红色，水仙茶形如弯月眉，扁平而匀整，色泽红润，香气悠长而醇，是凤凰山茶叶中的一件美味瑰宝。

3、凤凰白茶

凤凰白茶是一种彩色茶中非常受欢迎的品种。它是由新鲜嫩芽制成的绿茶，经过从浓到淡、从黄到绿的深度，带有轻微的鲜花味。此外，茶叶中还有很多茶多酚和维生素C等营养物质。

凤凰白茶具有清凉、爽口、不伤胃的优点，常被用作暑天散热降温的好饮品。如果配合适当的餐点，茶的清香将进一步增强，让你吃得更加有味道。

4、凤凰丹参

除了茶叶以外，凤凰山还产出一种特殊的茶艺品——凤凰丹参。凤凰丹参是利用茶叶的鲜嫩叶尖，自然细纤维和翘口茶杯将新鲜的菊花、翠竹、玫瑰花等杂花，装入茶杯中制成的一种茶艺用品。

凤凰丹参鲜花茶在外观和口感上都非常优秀，不仅能安心静神，还能提高免疫力和抵御疾病。同时，凤凰丹参还是一种美丽的节日礼品，具有奇妙的收藏价值。

总结

凤凰山茶有单枞茶、水仙茶、凤凰白茶及凤凰丹参等，而茶的品种也因凤凰山丰富的自然资源和独特的地理环境而独具特色。来凤凰山，除了一睹茶山秀美的风光，更可以品尝到让人陶醉的茶香。