1、生长环境

古树茶一般生长在海拔1000米以上的山区，气候温和湿润，空气清新，土壤肥沃有机质含量高，有利于茶树的健康生长。而台地茶则是生长在台湾的台地上，气候也是温和湿润，但与古树茶相比，生长环境的高度和土壤质量略有不同。

2、品种区别

古树茶的主要品种有大叶种和小叶种，其中以大叶种为主，茶树种植历史悠久，有着悠久的历史渊源。而台地茶主要品种为青心乌龙茶、四季春茶等，各自有其独特的风味和特点。

3、制作工艺

古树茶的制作工艺繁琐，需要严格控制温度和湿度等条件，对于揉捻的力度和时间也有着严格要求。而台地茶的制作工艺则更加注重发酵和烘焙等环节。

4、口感特点

古树茶以口感醇厚、回甘强、生津止渴为主要特点，茶汤透亮、滋味浓郁；而台地茶则以香气浓郁、甘醇软滑、茶汤杏黄为主要特点，入口清香，让人回味无穷。