1、食材和茶的搭配原则

食用药材和茶的搭配，需要遵循几个原则。首先，相似的性质可以搭配，例如能量温和的白茶和淡盐亦或者是具有温和药性的枸杞与宁夏红茶相搭配。其次，可以通过功效互补来搭配，例如药材有益肝肾，茶叶则有滋养脾胃的功效，从而搭配。同时，需要注意避免不良反应的发生，避免过量食用产生不适。

2、药材与茶的搭配

枸杞：枸杞与普洱茶搭配可以有利于起到护肝的效果，可以促进身体的新陈代谢，但枸杞的性质微寒，搭配饮用时需要注意茶叶的稠度。

何首乌：何首乌多用于养发和养肝肾，可以与黑茶搭配，以增强药性的发挥，同时具有抗氧化的效果，对于肝肾功能的保养也有很好的效果。

人参：人参具有保健作用，可以促进体内免疫细胞的生成，增强体力，可以与红茶搭配，以起到早醒精神的效果，增加注意力。

3、茶与药食材的搭配

蜜枣：蜜枣的功效可以与绿茶相搭配，可以养阴清热，同时增添茶的甘美味道。

红枣：红枣是女性常用的养颜食材，可以与铁观音等品种的乌龙茶相搭配，可以意味着养血养气的效果。

紫苏：紫苏可以与龙井茶相搭配，有改善口气和口腔健康的效果，同时也能增加身体的免疫力。

4、小结

药材搭配茶叶需要注意的是，食用的药材性质和功效需要与茶叶性质和功效相对应，否则易出现不良反应。而茶搭配药食材有利于提高其吸收效果，同时也能增加其美味。