1、普洱茶的特点

普洱茶是历经时间长久的一种茶叶，具有复杂的气味和味道。不同于其他茶叶，普洱茶在制作上经历了微生物发酵和时间发酵等步骤，因此其味道和香味也是更加复杂和独特的。

由于这种特殊的制作方法，普洱茶内部含有丰富的微生物群，其中含有的酵母、细菌、真菌等生物可以将茶叶中的化学物质转化为更加复杂、有机的成分，进而使茶叶的味道更加浓郁，香味也更加持久。

2、普洱茶的发酵程度不同

普洱茶的味道和香味还与其发酵的程度有关。一般来说，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型，即经过不同程度的发酵处理。

生茶是指未经过任何处理的茶，其原始气味和味道非常纯粹，但由于未经过发酵处理，因此不会有熟普茶那种独特的香味。熟茶则是经过一定程度的渥堆处理，使得茶叶中的化学成分更加复杂，味道与香味也更加浓郁。

3、熟普茶的存储条件不当

很多人买到的熟普茶如果闻不到其明显的香味，可能是存储条件不当导致的。熟普茶是一种比较“娇气”的茶叶，如果存放环境不当可能会影响其香味的释放。

熟普茶一般建议在深色、干燥、通风良好的茶储室或密闭的茶罐中存放，以免阳光直射或潮湿导致茶叶氧化发生变质。如果存放环境条件不当，在储存或运输过程中让熟普茶受到了强烈的震动、挤压或者接触到异味，也可能导致其香味流失。

4、品质问题

除了上述因素外，品质问题也会导致熟普茶无法品出香味。普洱茶的品质是决定味道和香味的一个重要因素。如果购买到的熟普茶是低质量的茶叶或加入了不当的添加剂，那么无论采用何种方法保存或品饮，都无法享受到正宗的熟普茶香。

因此，在选购普洱茶时，一定要注意了解茶叶的品质、产地、年份、工艺等信息，并尽量选择正规渠道、信誉好的商家购买普洱茶，以保证品尝到高质量、正宗的熟普茶香。