1、青茶的选购

首先，要挑选新鲜的青茶，因为新茶在保存时间和保鲜方面要比陈茶好得多。可以从外观上观察，新鲜的茶叶会有更加嫩绿的颜色，而陈茶则颜色较为深沉。同时，青茶的选择要根据自己的口味和需求，在茶叶的种类、产地、等级等方面进行选择。

另外，青茶不宜长时间存放在空气中，最好放在干燥、通风、避光的地方，避免茶叶受潮发霉，影响品质。

2、青茶的冲泡

青茶冲泡时，需要注意水温适宜。一般来说，青茶的适宜冲泡水温在80℃左右，过高或过低的水温都会对茶叶的品质造成影响。此外，青茶的冲泡时间也很关键，时间过长会使茶叶产生苦涩的味道，时间过短又无法尽情地释放茶叶的香气。一般情况下，冲泡3-5分钟左右即可。

还要注意青茶的用水，最好选择饮用纯净的山泉水或者过滤后的水，避免含有过多的杂质或氯味。冲泡后的茶水应该及时饮用，避免长时间放置，影响口感。

3、青茶的保养

青茶保养是影响茶叶品质的重要因素。首先要防潮，将茶叶放在干燥通风的地方保存。如果过于潮湿，不仅会影响茶叶的口感，还会让茶叶变质。其次要防臭，茶叶应该尽量避免接触带有异味的物品，否则茶叶的香气会被影响。

还需要定期整理茶叶，将茶叶放在干燥的环境中，避免出现“狗尾草形”和“缠叶形”等情况。此外，青茶的保养也需要注意环境，避免受到阳光直射和高温等因素的影响。

4、青茶的饮用

青茶不宜空腹饮用，最好在饭后或者下午茶时饮用，可以避免对肠胃造成不良影响。青茶的饮用量也需要适量，一次饮用不宜过多。此外，青茶的侵泡次数也需要控制在2-3次以内，过多的侵泡会让茶叶的味道变淡。

青茶在饮用时，茶水的温度也很重要。不同的青茶品种，其饮用时的温度也不同。例如高山茶需要用约90℃的温度冲泡，而铁观音则需要冲泡约95℃的水温。因此，青茶的饮用也需要根据茶叶的品种来进行选择。