1、选择紫砂壶的原因
紫砂壶是中国传统文化中的宝贵遗产,以其外形别致、手感舒适、气质高雅而受到世人喜爱。而且,紫砂壶具有 质地透气性好、不易生锈、保温性强等特点,这些特质在泡茶过程中更能体现出优势。因此,选择紫砂壶泡熟普洱茶成为了一种传统的方式。
2、选购紫砂壶的要点
选购紫砂壶,需要注意以下几个要点:
首先看作工,手感应该是细腻、圆润。再看紫砂壶的质地,柱紫、洒金、朱泥、青砂等都是熟普洱茶用壶非常合适的材质。最后看造型,建议选择方便倒水、手感舒适的紫砂壶。
3、紫砂壶泡熟普洱的技巧
泡普洱的关键在于温度、水量和泡的时间,合理的运用这三个要素才能泡出最好的普洱茶。
首先,洗壶。用80℃-90℃温水洗一遍壶身和盖子,不仅可以去除紫砂壶的灰尘,也使紫砂壶的散热更快。
然后洗茶。将普洱茶放入紫砂壶中,倒入约80℃的热水,不宜快速倒太多,等候片刻,让茶汤自然渗透,这样有利于茶叶充分展开以及去除异味和浮沫。
接着泡茶。倒入约95℃的热水,泡至两次汤色相近,这样就可以保证它的口感和香气。
4、紫砂壶养护方法
要想珍视您的紫砂壶,除了每日保持整洁,还需要注意以下几点细节:
1、每隔一段时间要用白醋或苏打水深度清洁壶身,去除茶汤残留,尤其是壶盖及嘴部凸出部分。
2、拿到紫砂壶后要放几天,使之适应环境。之后第一次使用时,不宜用于泡茶,而应先用水来煮一遍,然后倒掉洗壶后,再进行泡茶。
3、不要把茶倒入已经泡了茶的紫砂壶里,会影响口感和质量,这样泡的茶水会有异味和沉淀物,影响下次使用。
4、用完紫砂壶后要及时倒掉茶汁,竖置放在通风处。这样不仅方便下次使用,避免菌藻滋生,也可以起到保养的作用。
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