老茶头是什么茶？

老茶头是现在较为常见的一种黑茶，也被称为“乌茶头”，起源于福建省泉州市的安溪县云谷镇。下面从产地、外形、口感、功效等几个方面分别阐述老茶头。

1、产地

老茶头产地最早在福建省泉州市安溪县的云谷镇，传说在南宋宣和年间（1126-1131年）已经开始制作。后来在朝鲜和台湾也有生产，但产量和质量都不如云谷。据传老茶头生长在悬崖陡壁上，采摘者只能攀爬悬崖峭壁，故而收获十分困难，也成了老茶头价格昂贵的原因之一。

2、外形

老茶头茶条较为紧实，色泽深绿，带有银毫，表皮黄褐色，有些茶叶的背面有一些金黄色的细毛，俗称为“金瘤子”。老茶头茶汤浓黑而不混浊，香气浓烈，入口滑顺，有长久的余味。

3、口感

老茶头的茶汤不仅浓黑而有光泽，而且清亮透澈，较之茶叶的黄夹，口感更加醇和、润滑，而且有着独特的炭焙之香气。老茶头在泡制的时候，茶汤中常常会混入大量的茶叶碎渣，但这些茶渣其实也是他的优点之一，因为这些茶渣能提供更好的茶味和更丰富的口感。

4、功效

老茶头含有较高的茶多酚、氨基酸等成分，具有润肠通便、消化排毒、降血脂、补血等功效。尤其是对于肥胖人群和血糖高的人群有一定的减肥作用。此外，由于老茶头的加工过程中需要经过炭焙，使得茶叶中的咖啡碱、茶碱等物质逐渐分解，减轻了对人体的影响，所以当它与咖啡搭配饮用时，有助于提高效率和集中精力。