1、古树野茶的概述

古树野茶是指野生茶树中极品的茶叶，通常原产于云南、广西、贵州等地。这些茶树通常和周围的树木一样高大，也可活过数百年，被视为中华文化的重要组成部分之一。在采茶时，通常只采摘茶树资格的茶叶叶片，以保证叶片的质感。

与一般种植的茶树不同的是，野生茶树的生长空间和方式通常自然多样，因此野生茶树一般不会受到人工砍伐、修剪等“扰乱”生长的情况，茶树的“药性”成分得到了充分的保留。

2、古树野茶的特点

古树野茶质地优良，滋味醇厚，香气浓郁，茶汤清澈透亮，苦中带甘，并呈淡黄色泽。同时，由于古树茶的“药性”成分得到了保留，其含有更多的多酚类物质，具有一定的保健作用。此外，古树野茶的储藏时间越久，其口感和保健作用就越显著。

当然，在制作工艺上，古树野茶也具有独特的韵味。由于野生茶树的生长环境多样、条件艰苦，制作工艺也相应繁琐、复杂。通常复合炒制、拼配、烘焙等一系列工艺才能制作出质优的古树野茶。

3、古树野茶的分类

按照不同茶树的区域、品种等因素，古树野茶可以被分类。其中，最具有代表性的种类为普洱茶。普洱古树野茶主要生长在云南西南部的勐海、勐腊、景洪等地，这些地区的气候温暖、湿润，土质疏松，茶叶汁液从山中流出，在树干附近叶面披薄而导致产量不高，但茶香更浓郁。

除了普洱茶之外，其他的茶类例如中华红叶、大叶种、毛尖茶等都可以产出优质的古树野茶。

4、古树野茶的市场价值

作为极品茶叶之一，古树野茶享有高度的市场价值和藏品价值。由于其原产地范围较小、需求量不大、制作工艺繁琐等因素，古树野茶的价格高昂，最高者千元以上。同时，古树野茶一般都是有限制地生产，品种也不是很多，有些甚至已经绝种，因此古树野茶在茶叶藏品市场上备受青睐。

古树野茶由于其保健功效、品质优良，各年龄段的茶友都可以享用。线上线下的茶叶零售商也在不断提供古树野茶相关产品，方便茶友们选购。