1、茶叶籽的采摘时间

茶叶籽一般在七月左右开始成熟，到八月下旬左右达到成熟期。此时，茶叶籽的种皮变成了黄色或者棕色，可以脱落。因此，茶叶籽采摘的时间一般在八月中下旬至九月上旬之间。

此时，茶树的营养已经积累到了最高点，而且茶叶籽的内部含油量也达到最高峰。因此，这个时候采摘茶叶籽，可以得到比较高的籽油产量。

2、茶叶籽的采摘方法

茶叶籽的采摘方法一般有两种：手工采摘和机械采摘。

手工采摘一般选择茶树上已经变成色黄或棕色的茶叶籽，利用手把茶叶籽摘下来，放到篮子里面进行收集。手工采摘不仅对茶叶籽表面的保护效果好，而且对茶树的损伤也很小，使茶叶籽的质量更好。

机械采摘通过类似于打果子的方式，将成熟的茶叶籽打落到地面上，再用机械收集。机械采摘效率高，但是茶叶籽表面容易受到损伤，影响籽油的品质。

3、茶叶籽的保存方法

采摘下来的茶叶籽需要进行及时处理和储存，以保持其品质和营养成分。

首先，茶叶籽需要进行清洗，去除表面的杂质和残留的果肉。清洗后，将茶叶籽晒干或烘干，以免在储存过程中受到霉菌等微生物的侵害。

茶叶籽的储存温度应该在5℃-10℃之间。如果条件允许，可以选择将茶叶籽放入真空袋中进行储存，以延长其保质期。

4、茶叶籽的用途

茶叶籽是一种天然的植物油，富含多种营养成分和活性物质。茶叶籽油具有防晒、抗氧化、抗菌和降血脂等多种功效，是一种很好的保健油料。

此外，茶叶籽油还可以用于制药和化妆品等领域，具有广泛的应用前景。