1、保留茶叶原本的香气和味道

使用热水泡茶可以最大程度地保留茶叶本身的香气和味道。

首先，热水可以更快地将茶叶中的有效成分释放出来，通过浸泡水中，让水中的茶叶成分充分溶解，从而实现最佳的口感。

其次，茶叶需要一定温度的水才能释放出其茶香，如果使用凉水泡茶，时间久了也不一定能够完全释放出茶香，同时因茶叶没有被充分泡开也会影响口感。

2、杀菌消毒

使用热水泡茶可以杀灭茶叶和水中的细菌和病毒，保障饮用的卫生安全。

理论上来讲，水温在80℃以上就能杀死茶叶及水中的细菌和病毒，而直接使用热水泡茶的话水温往往会达到90℃以上，所以可以保证茶叶和水的卫生安全。

3、提高饮用茶的体验感

热水泡茶可以提高饮用茶的体验感，让人更好地感受茶叶的美好。

首先，喝热茶能够带来暖胃的感觉，同时也有舒缓压力和放松身心的效果。

其次，热茶必须先冷一会儿才能喝，所以热茶和冷茶的味道是有区别的。热茶口感圆润，入口滋味醇厚，给人一种舒适、温暖的感觉；而冷茶则更显清凉、爽口。

4、符合中国茶文化传统

使用热水泡茶是中国茶文化的传统，不仅可以体现对传统文化的尊重，还可以更好地感受中国文化的博大精深。

在中国的茶文化中，泡茶的方式非常有讲究，向上茶、向下茶、过茶、闻香、饮茶等等一系列习惯和礼仪，都是需要遵守的。而使用热水泡茶则是其中一部分传统方式和习惯。