1、什么是龙井43

龙井是中国著名的绿茶品种之一，产于浙江杭州西湖龙井村及周围地区。而龙井43是龙井茶的一个品种名称，属于高档龙井中的佼佼者。它的名字“43”来源于其选取茶树品种的编号。

2、龙井43的外形特征

龙井43的外形鲜嫩翠绿，条索紧结，大小匀整，内含白毫，外形看起来十分美观。同时，杯汤清黄明亮。

此外，如果用手摸揉后，龙井43茶叶条索会有类似蚕豆形状的皱褶出现，被称为“虾脚弯”。

3、龙井43的制作工艺

龙井43的制作工艺比一般的龙井茶要更为繁琐，需精心制作而成，工艺步骤包括：杀青、揉捻、烘干等。其中，揉捻过程需要手工进行，揉捻得当将会对茶叶的口感和香气提升至关重要。

4、龙井43的口感和营养价值

龙井43叶色翠绿，汤色清爽，茶叶泡出来味道鲜爽回甘，带有淡淡的花香和果香，是中华茶文化的代表。同时，龙井43还具有抗氧化、抑菌、降血脂等多种功能，可以促进新陈代谢、增强免疫力。因此，经常饮用龙井43茶有助于保持身体健康。