绿针是什么茶

1、原料与制作

绿针是属于绿茶的一种，主要采用的是鲜嫩的茶芽和嫩叶，采摘时间通常在春季早期。绿针制作比较精细，主要有杀青、揉捻、干燥等工序。其中，杀青是将采摘的茶叶通过高温脱水的方式，使其脱水、失水、杀死细菌等，使茶叶保持活性物质。揉捻是将杀青的茶叶按照一定的比例进行揉捻，使茶叶叶片慢慢展开，使茶叶的香气有所提升。最后是干燥，通过烘制或晒制的方式将茶叶干燥，使其质地更加鲜嫩，口感更加醇厚。

2、外形与特点

绿针的外形呈细长条状，形似针头，而且针柄较短。茶叶颜色翠绿而有光泽，芽叶完整，鲜活度高，具有清香、鲜爽的特点，在饮用时尤其适合与蜜糖、柠檬片相加入口，更具口感优势。

3、功效与作用

绿针茶作为一种茶饮，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、矿物质及维生素等营养成分。长期饮用绿针茶，能够增强体质，保护肝脏和心血管，防止龋齿和口腔疾病，并有助于消除疲劳、降低血压等作用。

4、饮用方法与注意事项

建议饮用绿针茶时，将泡茶用具先用沸水冲洗一遍，再将准备好的绿针茶放入茶杯中，注入80℃-90℃的热水，浸泡1-2分钟左右即可。在饮用过程中，应注意控制冲泡时间、温度和茶叶用量，以免影响口感。同时，绿针茶对胃肠不好的人、孕妇、儿童等均不太适合饮用，需要慎重。