1、什么是富硒

富硒就是将普通的食品、饮料等通过富硒技术处理后，使其含有更高水平的硒元素的产品。

硒作为一种微量元素，虽然只需要极少量的摄入，但是对于身体健康却有着极其重要的作用。

2、富硒的好处

富硒的产品对于人体的健康和预防疾病有着很多好处，例如：

（1）增加人体免疫力

研究表明，硒可以增强人体免疫细胞的活性和数量，促进机体制造天然抗体，进而预防疾病。

（2）抗氧化，延缓衰老

硒是重要的抗氧化剂，可以降低自由基的含量，延缓衰老，保护人体器官。

（3）预防癌症

富含硒的食品可以预防癌症，人体缺乏硒则易患肝癌、食管癌、贫血等疾病。

3、如何富硒化

目前，通常采用的富硒方法有以下三种：

（1）植物富硒法

这种方法利用植物吸收土壤中的硒元素，生产硒含量较高的蔬果、食物等。

（2）硒酸盐富硒法

这种方法是将食品加入含硒的硒酸盐溶液中，并加热反应，使食品中的硒含量大幅度增加。

（3）硒化学富硒法

这种方法是通过化学合成使硒元素在食品中得到富集，使食品中的硒含量达到要求。

4、常见的富硒产品

随着人们健康意识的增强，越来越多的商家也开始涉足到富硒行业，推出富含硒元素的产品。常见的富硒产品包括：

（1）富硒大米

富硒大米是通过将草地早熟禾种植在碳硅土中，在自然环境下吸收硒元素，从而使大米中的硒含量大幅提高。

（2）富硒水

富硒水是将富含硒元素的矿泉水进行加工加热，使水中的硒含量升高。

（3）富硒食品

富硒食品有富硒银耳、富硒黄桃、富硒蘑菇等，可以增加人体对硒元素的摄入，预防疾病。