茶上边漂的叫什么

在喝茶时，我们常常会注意到茶杯内壁上有一个由茶汤边缘向上浮动的细小气泡，这种现象就是茶上边漂。那么，茶上边漂到底是什么呢？

1、茶上边漂的成因

茶上边漂的成因，主要跟水分子有关，因为水分子在表面张力之下，不能像在空气中那样自由扩散，只能沿着杯壁上下运动。在茶杯壁上滑动时，会把气体一起带上，形成许多细小气泡，如果茶水与杯沿间的距离适当，就会出现茶上边漂的现象。

2、茶上边漂的种类

茶上边漂的种类有很多，一般来说，我们可以从气泡大小、密度、形状等几个方面进行分类：

①微小气泡：通常呈短棒状，大小约为1-2毫米。

②中等气泡：大小为2-4毫米，呈圆柱形或长方形。

③大气泡：大小为5-8毫米，呈球状或椭圆形。

④鼓包型气泡：顾名思义，呈椭圆形，表面微凸起，常常会互相连成一线。

3、茶上边漂的意义

茶上边漂是一种茶文化的体现，它也是茶的观赏之一。茶上边漂可以体现出茶的原料、工艺和制作过程的不同，有些茶上边漂的多，说明这种茶在制作过程中比较注重气味和口感的协调。可以说，茶上边漂反映了茶叶的品质和制作技艺。

4、如何保持茶上边漂的美观

茶上边漂作为茶饮文化的重要组成部分，对于提高茶的观赏价值和品质也有着不可忽视的作用。为了保持茶上边漂的美观，我们可以从下面几点进行考虑：

①选择良好的茶具，杯子不要过于厚实，壁面要光滑，不要有凹凸不平的地方。

②加茶时不要过满，茶壶或茶杯内不要过多剩余水分，以免氧化产生氧气泡。

③冲泡茶时，水温、水量和时间都要恰当，以避免茶杯内产生过多气泡。

④在冲泡之前，先在杯子内注一些开水，把茶杯提高至嘴唇处，旋转一下，可以成功地排除杯壁上的气体，让茶上边漂更加明显。