1、茶叶品质的了解和鉴别

高级茶艺师应具备深入了解茶叶品质和鉴别的能力，这是成为一名专业茶艺师的基础。茶叶品质受影响的因素较多，如茶园海拔、土壤、气候、栽培方法以及采摘、制作工艺等，只有了解这些因素才能正确鉴别茶叶品质的好坏。此外，熟悉不同茶叶的区别和特点，如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等，也是必备的技能。

2、茶具的使用和保养

茶具的使用和保养对茶艺师的表现和茶叶品质都有很大的影响。高级茶艺师需要熟悉茶具的种类和用途，并能够根据不同的茶叶选择合适的茶具来使用。此外，茶具的保养也是茶艺师必备的技能之一，只有保证茶具的清洁和合理的保存，才能保证茶具的品质和茶叶的味道。

3、茶艺演绎和沟通技巧

作为一名高级茶艺师，还需要具备茶艺演绎和沟通技巧。茶艺演绎是茶艺师的一项重要表现形式，通过茶艺演绎，茶艺师可以展现出自己的独特风格和茶艺技能，同时也能够提高茶叶品质的感受和享受。在与客人沟通时，高级茶艺师也需要具备良好的沟通技巧，能够准确理解客人的需求，为客人提供专业的茶艺服务。

4、茶文化知识和传统礼仪

高级茶艺师需要熟悉茶文化的知识和传统礼仪，这是茶艺的重要组成部分。茶文化包括茶艺的历史渊源、茶器、茶艺表演、茶道礼仪等方面。传统礼仪是茶艺文化的一部分，是否能够熟练掌握茶艺礼仪，直接影响到茶艺师的职业形象和专业水准。