?L茶的种类介绍
?L茶,属于中国传统茶中的一种,由于其市场上卖的价格颇高,而且效果广泛受到世人追捧,因而其种类也十分繁多。下面从四个方面对其种类做详细阐述。
1、产地分类
?L茶目前主要产于南京市和松花江下游地区,是大自然的馈赠。其中以南京所产的滇红、金骏眉、云雾等较为知名。而松花江下游地区的?L茶则以孔达尔和巴马铁观音等为主要代表,这些茶之所以品质较佳,很大程度上还是因为地处北纬48°左右,空气清新,气候宜人等因素的共同作用。
2、工艺分类
?L茶的工艺过程繁琐,分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、熏制等步骤。而其工艺分类则主要有红茶、乌龙茶、白茶三种。其中红茶制法属于全发酵,产生的茶汤呈红色,口感醇和;而乌龙茶的制法介于绿茶和红茶之间,稀且清香,不同品种茶呈不同色泽;白茶的制法则是把嫩叶备加工之前,经简单揉捻后,晒干即制成。
3、品种分类
?L茶的品种众多,既有传统品种,也有新品种。从传统品种而言,如滇红、祁门红茶等;从新品种来看,如桂花?L、银针红、四季春等。其中,不同品种的?L茶,味道独特,口感丰富。如岩茶以它淳郁的香味、顺滑的口感,在茶界备受欢迎;而红茶则有一种独特的木香味,在国内外很受欢迎。
4、使用形态分类
?L茶的使用形态也很多样,按照泡发方式来分类的话,可分为袋泡式和散泡式;按照饮用方式来分类的话,则有白茶、裸茶、被膜茶等多种形态。同时,也有将?L茶制成方便茶饮料,方便消费者饮用。在饮用方式上,不同的使用形态会给人完全不同的感受。
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