安溪铁观音分正味和什么

安溪铁观音是闽南地区的一种名茶，被誉为“铁观音之王”，拥有独特的“人萝香气”，如今已经成为了中国十大名茶之一。安溪铁观音的正味并不是唯一的，它还分正味和什么味道呢？接下来将从茶叶的颜色、香气、口感、营养价值四个方面为大家详细阐述。

1、颜色

安溪铁观音的颜色会因为不同的制作工艺而有所差别，正味的铁观音闻起来茶香十足，呈深浅不一的金黄色。与正味的相比，什么味道的铁观音茶叶颜色偏绿色，相对正味而言外观更加纤细、嫩绿、茶香也更加浓郁。

2、香气

安溪铁观音的香气主要来自于茶叶的挥发性香气物质，正味的铁观音散发的是一种独特的“人萝香气”，味道鲜爽回甘。而什么味道的茶叶则带有一点草木清香和淡淡的花香，口感轻柔、香气清香。

3、口感

安溪铁观音的滋味丰富、口感爽润，正味的铁观音带有浓郁的茶香和回甘的口感。而什么味道的铁观音则有清新的口感，口感细腻润滑，润而不腻，茶香浓郁。

4、营养价值

安溪铁观音含有大量茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分，对预防心脑血管疾病、降低血脂、减肥健身、预防口腔疾病等方面有着很好的保健作用。正味的铁观音茶叶含有更多的茶多酚和咖啡碱，什么味道的茶叶则富含氨基酸和维生素。