什么是碧螺春

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州市太湖流域的东山岛、震泽、太湖、洞庭四个镇，是以嫩芽为原料加工制成的绿茶。

其外形条索紧细、匀整挺直，色泽嫩绿微黄，清香高扬，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮，汤色清亮。被誉为“茶中楹联第一人”、“香韵高长绿、茶味添丰满”。

碧螺春另有一个名字

除了“碧螺春”，它还有一个别名叫“碧螺头”，是因为它的外形像螺头而得名的。

碧螺春的制作过程非常严谨，分为摘芽、杀青、揉捻、干燥等数十个环节，每一道工序都必须精益求精，才能保证茶叶的品质和口感。

碧螺春的茶艺表现

在品尝碧螺春时，不仅要注重茶汤的香、味、色、形等表现，还需借助适宜的茶具、水温、冲泡时间等因素，才能让碧螺春的茶汤更具余味，香气四溢。

在冲泡的过程中，应注意水温不宜过高，一般以80-85度为宜；茶具的选择可以根据个人喜好，建议选择质地细腻、样式美观的紫砂壶；冲泡时间因茶叶手感和叶性不同而异，一般为30-60秒。

碧螺春的副作用

虽然碧螺春是一种非常优秀的绿茶，但是也有一定的禁忌情况。饮用时要注意适量，过度饮用会引起头晕、心悸等症状，甚至引发中毒。

此外，一些特定体质的人，如肝肾功能不佳、孕妇、婴幼儿、高血压患者等，不宜饮用或少量食用。