1、过年时泡什么茶？

在中国的文化传统中，饮茶历史悠久，泡茶更是近代兴起的一项文化活动。在过年这个传统节日，饮茶同样是重要的礼仪之一。在选择茶叶时，应该根据自己的口味和身体状况来选择合适的茶。

绿茶：绿茶性寒凉，清热除暴，适合整个年节气温较高或过年时家里热闹的情况。是春节期间最常见的适宜茶饮之一。

红茶：红茶性温，具有温暖身体的作用，因此特别适合在寒冷的冬天和初春时节饮用。佳节期间像太平猴魁、祁门红茶等都是不错的选择。

2、泡茶需要注意的细节

除了选择适合自己口味和身体状况的茶叶外，泡茶也有一些需要注意的细节。

水温：不同种类的茶叶，需要不同温度的水来冲泡。例如，绿茶需要70-80℃的水温，而红茶需要100℃的沸水。如果温度不够或太高，茶叶的味道和香气都会受到影响。

上茶次序：按照从浅到深的次序冲泡不同种类的茶。一般而言，先上清香类的茶，再上花香和菜香的，最后上重香和熟香的。

3、茶艺与年节

茶艺是中国的传统文化之一，泡茶时的一些细节，可以展示主人的敬客之意，也是年节期间特别应该注意的。

器物：在过年期间，可以选用一些与年节相关的茶具，如用红色包裹的紫砂壶或是用绣有福字的茶巾来表达节日的祝福。

礼仪：在泡茶时，传统的茶道礼仪依然需要注意，例如向客人递茶时需要先把茶杯高高举起来，然后才递给客人。

4、茶饮的搭配和制作

在过年期间，不仅需要选择合适的茶叶和注意泡茶的细节，还需要注意茶叶与其他食品的搭配。

搭配：一些小点心和糕点是茶饮的好搭档，如桂花糕、莲蓉月饼、年糕等。糖果、巧克力等过于甜的食品则不太适宜搭配。

制作：在泡茶之外，也可以制作一些不同的茶饮来招待客人。如菊花茶、枸杞茶、山楂茶、艾叶茶等，每种茶的制作方式略有差异，需要根据具体的食材和方法来操作。