为什么紫砂杯的开水很快就凉？

1、紫砂材质影响保温效果

紫砂壶是由陶土制成，这种材质的导热性比较强，而且紫砂杯面积相对较大，加之杯壁较薄，很容易散热，因此开水在紫砂杯中的保温效果并不如我们期望的那么好。

2、绝热性不足

保温杯的主要特点是绝热性好，而紫砂杯却缺乏这一特性。由于紫砂杯本身散热快，如果放置在冷环境中，杯内的温度很容易被外界环境的温度所影响，导致水温快速下降。

而且，紫砂杯的杯盖设计也不一定合理，容易造成水蒸气的大量散失，也会导致开水温度的快速下降。

3、紫砂杯存放方式影响保温效果

如果我们把紫砂杯直接放在桌面上，杯底和桌面直接接触，导热性会非常高，加速了散热，因此开水自然会很快变凉。

相反，如果我们将紫砂杯放在餐垫或者隔热杯垫上，就能够避免直接与桌面接触，隔绝了热量流失，我们的开水就能够保温更久，同时可以让茶杯对桌面的摩擦减少，也对杯底保护作用有所增加。

4、开水温度影响保温效果

开水温度越高，紫砂杯的保温时间就越长。因为热量的散失速度与温差成正比关系，当茶水的温度和室温相近时，杯子很快就会冷却下来。

因此，我们可以在要使用紫砂杯时，先用热水将茶杯里充满即可，最好水的温度在95摄氏度以上，这样可以选择较长的饮用时间，也能够让慢饮茶的过程更加充分领略到茶汤的口感。