1、源青茶的起源

源青茶，属于普洱茶的一个品种，因产地在云南省临沧市景谷县源城镇得名。源青茶是在普洱茶发展的过程中不断演化而来的。据传源青茶是始于清朝康熙年间，当时源城镇周边的村民发现此地山区野树茶叶采摘后炒制成茶叶口感甘醇，色泽翠绿，经常食用后觉得寿命变长，于是便开始了源青茶的制作。

2、源青茶的品种

源青茶可分为藤条、云集、大白、小青和三角圆等几个品种，其中最为著名的莫过于藤条源青茶。藤条源青茶是源青茶中的上品，是一种类似于龙井茶的扁平形状，色泽翠绿，香气清新，口感回甘醇厚，是稀有的珍藏品。

除了藤条，云集源青茶也是源青茶中的佼佼者，是一种类似于大叶种普洱茶的形状，茶叶的表面有宽厚、鲜艳的茶叶纹理。

3、源青茶的制作

源青茶的制作主要分为杀青、揉捻、发酵、烘干等几个步骤。其中发酵是源青茶最为关键的环节。传统工艺是采摘嫩叶后将其摊晾至7成干，然后放入石碾喝土坛中进行发酵。随着科技的发展，现代制造方法采用的是人工控制或机械控制的大型发酵堆，茶叶经过发酵后经过再烘干，就成为了源青茶。

4、源青茶的功效

源青茶的功效很多，常常被人们当做一种健康饮品来饮用。首先，源青茶富含多种营养物质，如咖啡因、氨基酸等，可起到增强人体免疫力的作用。其次，源青茶中的茶多酚、黄酮类物质等天然活性成分具有抗氧化作用，能起到保健养生的作用。此外，源青茶中富含铝，有助于人体消化吸收。最后，源青茶因具有类似茶多酚的成分，能起到预防心血管疾病的作用。