功夫茶喝什么茶

功夫茶，又称泡茶，是一种常见的茶叶品饮方式。在老北京茶馆，这种茶饮经常被提供，而且很多人喝起来很有技巧。如果你对功夫茶还不熟悉，不妨看看下面的介绍，学会一些泡功夫茶的小技巧。

1、泡功夫茶需要用哪些茶叶

功夫茶对于茶叶的品质和种类要求很高。选用的茶叶需要饱满、有弹性，口感和香气都比较突出。比如，铁观音、龙井、碧螺春等绿茶，岩茶、武夷山、菊花茶等都是很好的功夫茶茶叶。

除了品种之外，想要泡出一杯好的功夫茶，茶叶的新鲜度、保鲜方式也很关键。茶叶需要存放在干燥、通风的地方，最好使用密封的茶叶罐或密封袋包装，以免受到空气潮湿和细菌污染。

2、如何泡好功夫茶

泡出一杯好喝的功夫茶，需要掌握一些技巧。首先是水的质量和温度，推荐使用冷静水，温度在80度左右，稍微煮开后待凉后再泡。 其次，用茶具需要注意干净卫生，建议采用陶瓷、玻璃等无味无臭、热传导性能好的材质。

为了让茶叶充分释放香气，需要对茶叶进行预热。把茶叶放入茶壶中，注入温水，轻轻旋转几次，再倒掉温水。然后，再重新注入温水，并让其在茶壶中浸泡3-5秒钟。最后，倒掉茶水，把茶叶和适量水一起倒入茶壶里密闭泡制即可。

3、功夫茶的品质如何保证

为了保证功夫茶的品质，我们需要关注样式、干燥度、均匀度和质地等方面。样式方面，茶叶条索要完整，一般以裸露芽头为主；干燥度方面，茶叶需要把握好水分含量，既要保证包水量，又要避免过分干燥；均匀度方面，需要遵循“以一点为中心”的原则，选用茶叶的形态要均匀，刻度要一致；质地方面，茶叶滋味厚重，香气浓烈，色泽金黄，口感甘美，苦涩合适。

4、功夫茶和身体健康

泡功夫茶除了让人口感愉悦之外，还有很多好处。例如，茶叶中含有的多酚有抗氧化、清热解毒的作用，能有效地缓解疲劳、消除身体内部的有害物质。此外，茶叶还有降压、降血脂、降血糖的作用，有益于心脏、肝肾等器官的保健。当然，功夫茶也不能过量饮用，最好每天不要超过3-4杯。